島原産の天恵緑汁

2023/05/20

島原の峯友の家に泊めてもらい、早朝か

ら3時間、自宅の近くで、ヨモギの新芽を

採りました。

野菜を元気にする、『天恵緑汁』とい

う、液肥を作るためです。

島原で採ってきたヨモギ2.2キロに、黒砂

糖900グラム(300グラム×3袋)を混ぜま

す。

重石をして、1週間待つと、ヨモギの貴重

な絞り汁が出てきて、『天恵緑汁』の完

成です。

去年は京都まで行って、3人で7キロの

ヨモギを採って来ました。今年は近場

で、あと数回採集に行こうと考えていま

す。